Batagor (akronim dari bakso tahu
goreng) adalah makanan tradisional khas Jawa Barat yang dibuat dari tahu
berbalut tepung lalu digoreng. Keunikannya adalah bakso dan tahu goreng dimakan
dengan saus sambal kacang yang bahan utamanya adalah kacang tanah, cabai, dan
bawang putih. Beberapa batagor lebih renyah atau lebih garing. Tahu yang
digunakan tahu putih atau tahu kuning. Entah lebih lembut atau lebih padat. Ada
yang ukurannya besar maupun kecil. Sementara saus kacangnya ada yang lebih
pedas dan ada yang lebih manis. Adapula lebih gurih dan lebih terasa bawang
putih. Berbeda-beda tapi satu hal yang pasti, semuanya terasa enak. Tinggal
pilih yang sesuai selera saja.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar